Criadas pela empresa japonesa AUTEC, as máquinas são comercializados para clientes de grande volume, como lanchonetes, faculdade, mas por meros US$ 10.000 você pode parar de enrolar sushi na mão. Embora os ingredientes precisem ser colocados nas máquinas com mão, elas ainda conseguem acelerar o processo consideravelmente: as máquinas são capazes de fazer 3.300 bolas de arroz por hora (Nigiri) ou 700 tapetes de arroz por hora (Maki). Os videos dessas coisas funcionando, você vê na sequência.